為督促落實(shí)食品安全黨政同責(zé)和“四個最嚴(yán)”，鼓勵地方政府發(fā)揮首創(chuàng)精神，探索食品安全治理制度方法，示范帶動全國食品安全治理水平提升，國務(wù)院食品安全委員會辦公室于2014年部署開展國家食品安全明廚亮灶工程示范城市，已經(jīng)選取三批城市作為探索開展創(chuàng)建工作。